O café (Coffea sp.)foi uma das alavancas impulsionadoras da renovação da economia de Sao Tomé e Principe (STP).O café é originário das zonas montanhosas da Abissínia - Etiopia. Fruto de uma semente conhecida no sul da Europa já no final do século XVI, só foi introduzido no Brasil em 1727 pelo Sargento Mor Francisco Palheta (1670?) a darmos crédito à versão oficial Palheta teria se valido de uma expedição militar enviada a Caiena com o intuito de examinar questões referentes às disputas fronteiriças entre Portugal e França no âmbito da América do Sul para sob rigoroso sigilo transplantar ao Brasil, mais exactamente para Belém algumas sementes e mudas de café.
É pelo menos o que se depreende da leitura das instruções dadas aos militares pelo governador do Maranhão João Maria da Gama, as quais o aconselharam textualmente "se acaso entrar em quintal ou jardim ou roça onde houver café" não hesitar um minuto sequer e "com pretexto de provar algum fruto… esconder algum par de grãos com todo o disfarce e toda a cautela". Assim mesmo a seco. (Alves Filho, 1999)O café foi reintroduzido em África. Diz-se, que os portugueses trouxeram-no do Brasil para África Ocidental, precisamente para Cabo Verde e São Tomé, nos fins do século XVIII, demonstrando desta forma que foi mais fácil atravessar o Oceano Atlântico que o interior do continente Africano (Ferrão, 1992). Confira no Ellites da Aguar, para mais desenvimentos sobre do assunto.
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